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     本日は久しぶりの晴天。

    梅雨明けももうそこまで来てるのでしょうか。

     

    こまごましたバタバタが少し落ち着いたので本日は土づくり?

       

            

    とりあえず50圓曚錨變機を通しました。

     

    さて新しい何か・・・の制作に入りますかね。

     

     

     

     

     

     

    | Atelier notes | 22:18 | - | - |
    納品............実は
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       ここ数年の雨の降り方が昔?とかなり変わってきてるような。。。

      降らない時は降らず、降るとなれば一時にどばーとつじつま合わせ以上に。

       

       

      さて今月初めの納品には続きが、、、実はもう1件行っておりました。

      (ブログネタの為?ちーとのばしておりました。)

      こちらもお世話になっている『寿し いち徳』さん

              

      2月に寄せて頂いたおり不覚にも撮影し忘れた暖簾、

      今回は忘れる前にパチリ、、、と言っても準備中に行かせていただいたので

      室内での撮影になってしまいました。

       

      こちらには2種類の皿を納品。

      さてどのように料理が盛られて出されるのかが楽しみです。

       

       

      で先に書きましたが納品の時は準備中の仕込み中。

       

       

       

       

       

       

       

       

      大将が戻られるまで時間があった

      ので板場の寿司職人さんと

      しばし談笑。

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

      と丁度仕込んでおられた

      穴子の事で少し教えて

      いただきました。

      下味?付けの煮込んでも

      すぐには使えず、

      1日寝かして

      (冷やす?)からでないと

      握れないとの事。

      その日であっても

      出来ない事もないが

      このひと手間をかけるか

      かけないか、

      惜しむか惜しまないか。

       

       

      そこが重要なのかも。。。

      実際鍋から出す時も慎重で形が崩れやすいのが見て取れました。

      仕込み後2日位で使いきる量を仕込んでいるそうです。

      また後にはすでに仕込み終わりの、、、

      海老が。。。

       

      腹減りんこになる納品Timeでした。

      あぁまた食いに来てぇ〜〜〜。

       

       

      寿し いち徳

      兵庫県西宮市二見町 4丁目16番 サンエイ第一ビルC号(1F)

      0798-65-1112

      火曜日定休日

      営業日:水曜日〜月曜日

      営業時間:17:00〜23:00

       

      あとランチも始められたようです。**ランチ営業日に注意**

      ランチ:金曜日〜月曜日

      営業時間:12:00〜14:00

       

       

       

       


       

      | Atelier notes | 21:28 | - | - |
      梅雨入りしました
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         が今のところ梅雨らしい天候にはなっておらず、

        どちらかと言うと朝や夜は少し肌寒い日が続いております。

         

        さて先週の追い込みが功を奏し、

        今回は?少し余裕をもっての本日施釉。

           

        明日も引き続き施釉ですがほぼ予定通り本焼きまでこぎ着けられそうです。

         

         

         

         

         

        | Atelier notes | 18:55 | - | - |
        窯づめ
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           世間では大型連休真っ只中。

          ラジオからも連休ならではのコメントがしばしば。

          そうかそうかと思いながらも当方は本日は窯づめ。

          気持ち温度の低い下段にハンドル付きのモノを。

             

          そしてハンドルで口縁が引っ張られないようにトチに乗せ、

             

          ツクの高さも微調整して、、、

             

          窯づめ終了。

          明日早朝より本焼き開始です。

           

           

           

           

          | Atelier notes | 18:51 | - | - |
          さて・・・
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             毎度の事ながら春の陽気に誘われて?のほぉ〜んとしていたら

            あっちゅうまに2週間が過ぎてしまいました。。。

             

            さて今月頭の本焼きに入れていたテストピースですが、、、

            どう見てもなんだか微妙〜な感じで出てきました。

            不思議に思い今回の調合量を記したメモを探し見返して見た結果、

            計算間違いをしてました。。。_| ̄|●il||li

            再度計算し直した結果、

            何種類かの原料が約1塋ほど不足していました。。。

            あ"ぁ"〜算数は苦手だぁ〜、、、

            とりあえず不足分を加えたので次回再テストです。

             

            さて現在、

            水挽をしたり、削りを行ったり、型で制作したり、

            制作に関しては変わらぬ日常となっております。

            で、この前作ったハンドルも量産?したりしてます。

               

               

            また今回は必要な分以上に作ってストックも。

            ストックがあれば次回カップを作る時も気分的に楽に制作に入れるので。

             

             

             

             

             

             

             

            | Atelier notes | 21:24 | - | - |
            失敗は許されない?
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               ハンドル制作。

              昨年ハンドルの石膏型を作ったので

              当分はハンドルの型作りは無いだろうと思っていたのですが、、、

              作るものによっては必要になりますよね、やっぱり。

               

              と言う事でトータル2日かけての新規?ハンドルの石膏型制作。

              先ずは原型の制作…失敗は許されない、、、

              って事なないんですが、、、ただ石膏で原型を作るので、

              削り出し時やペーパーをかけてる時に『ポキッ…』とやってしまったら

              また最初からとなってしまうので非常に面倒い…基厄介。

              ただ土で作った原型を基に型取りするより歪や変形もなくリスクが低いので

              この手法でおこなっています。

               

              で、、、

              何とか失敗することもなく無事ハンドルの押し型が完成しました。

               

               

               

               

               

               

              | Atelier notes | 20:27 | - | - |
              あと少し・・・
              0

                 早いものでもう4月です。

                 

                でもって?って事ではないですが本日本焼き。

                   

                今回は釉のテストがいくつか入っているので窯だしが楽しみです。

                 

                さて終了まであと少し、もうひと踏ん張り。。。

                 

                 

                 

                 

                | Atelier notes | 22:12 | - | - |
                日常のヒトコマ?
                0

                   今年も雉がやってきました。。。が、

                  まだ警戒心が強いようで室内からの覗き見しただけで察知され

                  写真を撮る前に逃げられました。

                   

                  さて本日は素焼き。

                     

                  少し背の高いシッタがあるため変則的な棚組になってます。

                   

                  でもって素焼きをしつつ皿の微修正を。

                     

                  型皿なのですが鎬の部分が大分くたびれてきてる感が。

                  思いのほか修正箇所が多かったような。。。

                  でもまだまだ?もう少し??は使うでしょうね。

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                  | Atelier notes | 19:19 | - | - |
                  8年目
                  0

                     本日でこのブログも8年目に入ることとなりました。

                    今後ともよろしくお願いいたします。<(_ _)>

                     

                    さて東京では桜の開花宣言が出ましたがこちらではまだまだ、

                    桃花もまだ咲いていません。

                    ただ鶯は玄人と新米が入り混じって鳴いております。

                     

                    制作の方ですが次の窯への優先順位を考えながら作業を進めております。

                       

                    今日はカップのハンドル付けがメインとなりました。

                     

                     

                     

                     

                     

                    | Atelier notes | 19:22 | - | - |
                    補充分と+α
                    0

                       今週の日曜日に1年間の宮当番が終わりました。

                      まぁ各隣保ごとに10年に一度回ってくる自治会の役回りなんですがね。

                       

                      さて型での制作もあと1〜2日ほどでほぼ終了。

                                 

                      何とかオーダー分も含めて補充分の数もとれそうです。

                      でもって次の工程はムロの中で待機している器の削りですね。

                      思いのほか乾燥も進んでしますが。。。

                       

                       

                       

                       

                       

                      | Atelier notes | 23:14 | - | - |
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